Herramientas para cuidar la carne del campo a la mesa

Pocas cosas son más satisfactorias que alimentar a tu familia con la proteína saludable y totalmente natural que le proporcionaste con tus propias manos.

Como cazadores con arco, nada es más valioso que la experiencia de la aventura y el premio ganado con tanto esfuerzo que esperamos lleve nuestra etiqueta en el viaje a casa.

Es realmente algo especial cuando ambos aspectos chocan con una simple caída de la cuerda y dejamos el campo con recuerdos de la caza y hieleras llenas de proteínas que podemos disfrutar y compartir. Francamente, es esto último lo que parece entusiasmarme más a medida que crecí, y con todas las formas que tenemos de preparar la caza silvestre, debería considerarse un bien valioso en lugar de simplemente un subproducto de la caza.

Dicho esto, el cuidado adecuado de la carne es esencial para obtener un resultado sabroso, por lo que tomarse el tiempo para invertir en el equipo adecuado y aprender a usarlo de manera efectiva hará que el resultado sea más placentero. Se suele decir que el trabajo comienza una vez que vuela la flecha; Por suerte para nosotros, no faltan equipos de calidad entre los que elegir para garantizar que hacemos bien el trabajo.

Obviamente, tener un cuchillo de calidad es un buen punto de partida y es difícil superar lo que ofrecen los sistemas de hojas reemplazables actuales. Agudo, funcional y preciso, el nuevoSerie Schrade Enrage ($ 39,99- $ 74,99) de Feradyne Outdoors es sólo un ejemplo. Con las cualidades de corte del popular Rage Trypan, este trío de cuchillos cuenta con una hoja reemplazable de acero inoxidable de 0,24" afilada como un bisturí que tiene una punta estrecha y hasta un 20 % más de superficie de corte que las fabricadas por sus competidores. un sistema de bloqueo patentado, para que las hojas no se resbalen, y con el sistema de cojinete Ultra-Glide, se abre con solo mover el dedo y se bloquea en su lugar. Disponibles en configuraciones de 6", 7" y 8", tienen un mango de fibra de carbono, un estuche de doble hoja, una funda y un práctico clip de bolsillo.

Otro gran cuchillo de hoja reemplazable es elRazorPro S ($89,95) de Borde al aire libre. El nuevo modelo S cuenta con una sierra para huesos forjada con acero para resortes para garantizar resistencia al desgaste y dureza al usarla para cortar huesos pesados. Combinado con su hoja reemplazable Drop Point de acero inoxidable de 3,5" que se bloquea firmemente pero es fácil de reemplazar, es un cuchillo liviano ideal cuando llega el momento de ensuciarse. Viene con seis hojas reemplazables, tiene un mango de goma TPR y un Kryptek. funda de camuflaje.

Con menos de 2 onzas, Havalon'sBorde Piranta ($ 54,99) es la solución ideal para el cazador con arco que desea afeitarse algunas onzas. Hay una razón por la que es el cuchillo desollador más vendido de Havalon. Cuenta con una hoja de acero inoxidable afilada como un bisturí y, con la tecnología Quick-Change de Havalon, las hojas se pueden reemplazar fácilmente. Su longitud total es de 7¼", y tiene botones para el pulgar ambidiestros y un mango resistente de color naranja brillante con inserciones de goma negra para un agarre estable cuando está mojado. El sistema incluye 12 hojas adicionales de acero inoxidable, un clip para funda extraíble y una funda de nailon. .

Combinando un imprescindible gancho para tripas con una sierra para huesos, Browning nos ofrece laSierra con mango en T Game Reaper ($ 30,49) . Hecho de acero inoxidable 440C, tiene un agarre compuesto moldeado en forma de T para un fácil manejo y viene con una funda de nailon para cinturón cuando está en movimiento.

Aunque hay algunos elementos en los que podemos escatimar como cazadores con arco,Bolsas de juego No debería ser uno de ellos si quieres mantener la carne limpia y dejarla enfriar. Con forma para complementar el marco de la mochila Guide Light de Mystery Ranch para un transporte estable, estas bolsas de nailon transpirable tienen cierres de cordón y un par de asas reflectantes para colgar, transportar y ubicar fácilmente durante la noche. Los tamaños incluyen 20L, 40L, 60L y 80L ($32–$40), o como kit ($159).

Los accidentes ocurren, especialmente cuando se corre contra el tiempo para procesar el juego, y elKit de cierre de heridas ($ 149,99) de My Medic puede minimizar esa preocupación. Equipado con cinco opciones de apósitos para heridas en un kit liviano, tiene lo que necesita en caso de que se le escape el cuchillo. El kit incluye suturas, cinta quirúrgica, adhesivos, grapas y tiras de cierre para tratar cortes tanto menores como importantes.

Si quieres ser de la vieja escuela y sacar tu dinero, elArrastre de ciervo con manguito de pierna ($19,99) de Feradyne Outdoors es una opción útil. Esta herramienta simple pero eficaz asegura la cabeza del ciervo del suelo mientras lo arrastra para facilitar su transporte. Simplemente “espose” las patas delanteras, coloque la cabeza y comience a caminar.

No hay nada peor que un exceso de pelo adherido a la carne al desollarla. Koola Buck resuelve eso con elOcultar Destripador ($389,99) . La forma más rápida, limpia y sencilla de despellejar un cadáver: simplemente despellejar las patas traseras, insertar el eje y comenzar a izar. Se acopla a su camión para su portabilidad y también funciona como colgador de juegos cuando llega el momento de dividir su premio.

Mantenga su carne limpia y minimice el desperdicio con Hunters SpecialtiesCombo de gancho a tope ($ 24,99) . Con su herramienta de vendaje de campo patentada Butt Out 2 con cuchillo Gut Hook, está diseñada para desconectar el canal anal con un simple giro y tirón. Ya no tendrás que cortar el hueso pélvico ni preocuparte por perforar la vejiga. Y con el gancho para intestinos de diseño exclusivo, no cortará los intestinos.

Para aquellos de nosotros que valoramos el estilo de vida desde el campo hasta la parrilla, Pit Boss ofrece laAhumador vertical de pellets de madera Sportsman 5 ($ 659) . Con 55 libras. Con tolva, contiene suficientes pellets cuando desea ahumar a fuego bajo y lento, y con las cinco rejillas de cocción ajustables que ofrecen más de 1,500 pulgadas cuadradas de espacio total para cocinar, así como seis ganchos para salchichas, puede manejar una pila de carne. También tiene una gran ventana de visualización para monitorear su carne y controles digitales telefónicos con LED para ajustes precisos de temperatura.

Para facilitar la preparación de la cecina de mejor sabor para satisfacer su paladar, Hi Mountain Seasonings ofrece su completoKit para hacer cecina ($ 89,99) . El kit, que nos brinda lo mejor en condimentos de caza silvestre durante más de tres décadas, incluye su tabla de cortar y cuchillo Ultimate Jerky, para que pueda cortar fácilmente rebanadas uniformes de ¼" o 3⁄8" de grosor, una báscula digital para mezclar. la cantidad adecuada de condimento, una pantalla Jerky para una cocción uniforme, un termómetro inalámbrico para verificar la temperatura interna y varios sabores de condimentos: mezquite, nogal americano, cajún y mi favorito personal: pimienta molida y ajo.

Cuando llega el momento de colocar algunas losas de caza silvestre en la parrilla, es difícil superar los sabrosos beneficios de un buen frote seco, y con laPaquete definitivo ($ 137,50) de The Provider, tendrás infinitas oportunidades para estimular tu paladar. El paquete incluye una docena de mezclas cuidadosamente elaboradas y con nombres como “Drop Tine”, “Crosshairs”, “Fowl” y “Covey”, sabes que está hecho para las carnes que viven en lugares salvajes.

Aunque Traeger se ha ganado su reputación diseñando algunas de las mejores parrillas para cocinar y ahumar todo tipo de carnes, también ofrecen un suministro aparentemente interminable deFrotes ($10) para que nuestros trofeos sepan tan bien como parecen. Mis favoritos son Jerky, Breakfast y Burger Rubs, pero cualquiera de sus más de 15 mezclas despertará el sabor de cualquier carne de caza.